Recetas Monrealenses

LASAÑA DE JAMÓN DE TERUEL

Ingredientes:

- 1 paquete de placas de lasaña
- 1/2 kg. carne picada
- 150 gr. jamón de Teruel
- 6 láminas de queso para fundir
- 1 bote de tomate frito
- 25 gr. mantequilla

Hervimos las placas de Lasaña, escurrimos y reservamos.

En una sartén doramos la carne picada y reservamos.

Para la bechamel. Fundimos la mantequilla en un cazo amplio al fuego. Añadimos la harina y se incorpora la leche, poco a poco sin dejar de remover. Retiramos del fuego y salpimientamos.

En una fuente apta para horno, extender una capa de bechamel, y encima 1 placa de lasaña. Incorporar encima los siguientes ingredientes y en el mismo orden: carne picada, una capa de tomate frito, una capa de bechamel, una loncha de jamón de Teruel, una lámina de queso para fundir.

Incorporamos otra placa de lasaña y volvemos a poner los ingredientes en el mismo orden. Encima de la última placa espolvoreamos el queso rallado y gratinamos al horno, precalentado a 200º, durante unos 20-25 minutos.

Lasaña de Jamón
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