Recetas Monrealenses

CREPES DE JAMÓN DE TERUEL

Ingredientes:

- 125 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 litro de aceite
- 300 gramos de jamón de Teruel en lonchas.

Mezclamos la harina con los huevos y posteriormente vamos añadiendo la leche sin dejar de remover la mezcla.

Dejar reposar unos minutos.

Untaremos la sartén (preferiblemente de pequeño tamaño) con un poco de mantequilla.

Vertemos 2 cucharadas de la mezcla y hacemos por ambas caras, una vez que esté bien doradas.

Colocaremos las crepes en una fuente y después las rellenamos con finas lonchas de jamón de Teruel.

Se enrollan y servir